3월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 / 제철 과일 (ft. 종류 및 효능)

 

 

2024년 2월을 지나 봄의 시작을 알리는 3월이 벌써 코 앞인데요
2월달도 정신없이 지나간 것 같아 아쉽긴 하지만,
따뜻한 햇살 아래 파릇파릇한 새싹들이 돋아나는 3월의 봄을 생각하니

괜스레 마음이 몽글몽글해지는 것 같아요!

 

그래서 오늘은 3월 제철인 음식과 과일들을

종류별로 알아보고, 그 효능도 함께 알려드리려고 합니다.

제철을 맞이한 음식과 과일들은 맛과 영양이 풍부하여

맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는데요
그럼 바로 알아보도록 할게요!

 

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3월 제철 음식 / 과일 소개

 

3월은 봄을 시작을 알리는 달로 다양한 제철 음식과 과일이 수확되는데요
3월 제철 음식으로는 쑥, 두릅, 더덕, 냉이, 달래, 새송이버섯,

쭈꾸미, 숭어,  바지락, 소라 등이 있고,

3월 제철 과일로는 딸기, 한라봉, 금귤, 대저 토마토 등이 있습니다.

 

제철 음식 종류 및 효능

 

 

두릅

강원도 지방에서 주로 재배되는 두릅은 3월 제철 음식 중 하나인데요
두릅은 칼슘, 철분, 비타민 C와 같은 영양소가 풍부하여
피로 회복에 도움을 주며, 항산화 작용으로 면연력을 향상시켜줍니다.
두릅은 생으로 섭취해도 맛있지만, 고기나 찌개 요리에

활용하여 먹으면 더 맛있게 즐기실 수 있습니다.

 

쑥

쑥은 가장 잘 알려진 제철 식재료 중 하나인데요
쑥에는 칼슘, 비타민 A, 비타민 C 등의 다양한 영양소가 함유되어
식욕을 돋구고 소화에 도움을 줍니다. 또한 눈 건강에 좋으며,
두릅과 마찬가지로 항산화 작용으로 면역력 강화에 도움이 됩니다.
쑥은 쑥차, 쑥라떼, 쑥전, 쑥떡 등으로 만들어 먹으면 맛있게 드실 수 있습니다.

 

더덕

더덕은 비타민 C, 비타민 E, 인, 칼슘 등을 함유하고 있는데요
항암 작용 및 혈액 순환에 도움이 되고, 피로 회복과 면역력 강화에 좋은 제철 식재료입니다.
우리나라에서는 더덕구이, 더덕무침 등으로 활용되고 있습니다.

 

쭈꾸미

쭈꾸미는 3월에 가장 맛있다고 알려져 있는데요
칼슘, 철분, 단백질 등의 영양소를 고루 함유하고 있어 영양 가치가 높은 식재료입니다.

쭈꾸미는 볶음 요리나 국물 요리, 구이로 많이 즐겨먹으며,

담백하고 쫄깃한 식감이 일품인 음식입니다.

 

 

숭어

숭어는 저지방, 고단백 건강식품으로 오메가-3 지방산, 비타민 A,

비타민 D, 비타민 B12, 아연, 철분 등의 영양소가 풍부하여

뼈 건강, 혈액순환 개선, 면역력 강화에 도움이 되는 음식입니다.

숭어는 회, 구이, 찜 등으로 다양하게 조리하여 먹을 수 있습니다.

 

소라

소라는 단백질과 미네랄, 타우린, 칼륨, 칼슘, 철분, 엽산, 마그네슘,

비타민 E, 비타민 A 등을 함유하고 있어 노화 예방에 좋고,

간 기능 회복과 피로회복에 좋은 음식입니다.

그 밖에도 심혈관 건강, 빈혈예방, 눈 건강,

어린이 성장발육에도 도움이 되는 식재료입니다.

소라는 꼬들꼬들한 식감으로 먹는 재미가 있는 음식인데요

우리나라에서는 소라무침, 소라탕, 소라구이 등으로 많이 즐겨먹고 있습니다.

 

바지락

바지락은 옛날부터 우리나라 사람들에게 중요한 단백질 공급원이었는데요
바지락에는 철분, 비타민 B12, 비타민 A, 비타민 B, 아연 등의 영양소가 함유되어

혈관을 튼튼하게 만들고, 혈액 순환에 도움을 주어 혈관 질환을 예방하는데 좋은 식재료입니다.

바지락은 칼국수, 된장찌개 같은 국물, 찌개 요리나 볶음 요리 등에 활용하여 드시면 맛있습니다.

 

 

달래

달래는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 철분, 칼슘, 칼륨 등이 함유되어 있어

피부 미용, 소화 기능 개선, 피로 회복 등에 도움이 됩니다.

또한 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하여 찌개, 나물 등에 활용하여 먹을 수 있습니다.

 

냉이

냉이는 예로부터 한의학에서 다양한 질병의 치료에 사용되어 왔는데요
냉이에는 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 강화하고, 세포 손상을 예방해주고,
향균 및 항염증이 함유되어 있어 감염과 염증을 줄이고 상처 치유를 촉진합니다.
냉이는 무침, 냉이차, 냉이스프, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

 

 

새송이버섯

새송이버섯은 건강에 매우 유익한 식품인데요
새송이버섯은 식이섬유가 풍부한 식품으로 소화 촉진, 변비 예방 등

소화기 건강을 유지하는데 매우 유익한 식재료입니다. 또한 항산화 성분이 풍부하여

세포 손상을 예방하고, 면역 시스템을 강화하여 질병 예방에도 도움이 됩니다.
새송이버섯은 생으로도 섭취할 수 있고, 볶거나 전, 전골, 찌개류 등

다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

제철 과일 종류 및 효능

 

 

딸기

딸기는 항산화 물진인 안토시아닌을 포함하고 있어

면연력 강화와 노화 방지에 도움을 주는 과일인데요

그 밖에도 비타민 C, 엽산, 식이섬유를 함유하여 소화에 도움을 주고,

면역력을 향상시키는데 도움이 됩니다.  딸기는 그대로 먹거나

케이크, 요거트, 스무디, 주스 등으로 활용하여 드실 수 있습니다.

 

 

한라봉

한라봉은 식이섬유, 비타민 C가 풍부하여 면역력을 강화시키고,

소화 촉진, 혈당을 안정시키는데 도움을 줍니다.  또한 염증을 줄여주고,

심혈관 건강에도 도움이 됩니다. 한라봉은 그대로 섭취하셔도 맛있고,

주스, 케이크, 요거트 토핑, 잼 등으로 활용하여 드실 수 있습니다.

 

 

금귤

금귤은 적당한 산도와 당도가 높은 과일인데요
비타민 C, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 미네랄이 풍부하여 소화 촉진,

변비 예방, 혈압 조절, 눈 건강, 암 예방, 심장병과 같은 만성 질환의 발병 위험을

줄이는데 도움이 됩니다. 또한 항염증 효과도 있어 염증을 줄이고 관절염 같은

염증성 질환을 완화하는데도 도움이 됩니다.

금귤은 그대로 섭취 가능하며, 주스, 잼 등의 요리에 활용할 수 있습니다.

 

 

대저 토마토

대저 토마토는 풍부한 비타민 C, 카로티노이드인 베타카로틴을 함유하고 있어

강력한 항산화 작용을 하는데요 이는 면역력을 강화하고, 세포 손상을 예방해주어

질병 예방에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고,

소화기 건강을 유지하여 콜레스테롤을 감소시키고, 칼륨, 비타민 K가 풍부하여

혈액 응고, 골격 건강, 혈압 조절에 도움이 됩니다. 대저 토마토는 생으로 섭취해도 좋고,

샐러드 , 소스, 스튜, 스무디 등으로 활용하여 드셔도 좋습니다.

 

 

이상으로 3월에 꼭 먹어야 할 제철음식과 제철과일에 대해 알아보았습니다.
3월달에도 영양 가득한 제철 음식들을 즐기며, 건강한 라이프 생활을 즐겨보세요!